「手打ちそばを食べようかい?」
昔の仲間達と思い出話しをしながら、5月の連休後に毎年恒例の「手打ちそばを食べようかい?」をひらいています。
2023年4年ぶりに皆様お元気で「食べようかい?」を開催しました。
2001年から今年2023年で「食べようかい?」も23年目になりました。
よる年波で参加者も一人二人と減ってきましたが!!
そば打ち迷人が必死に打っている姿と廻りでおいしそうに飲んで食べている人達の姿が対照的です。
蕎麦粉にも変遷とこだわりがありましたが、あまりうるさいことは言わせません。
2010年までは田舎の製麺屋さんから送ってもらったり、横浜の蕎麦粉屋さんから買っていました。
その後、信州安曇野のお友達の知り合いから分けてもらった自家製粉の粒度の粗いとても打つのが難しかった蕎麦粉で修行させられました。
(篩で粗いのを取り除いてもいいかと聞いたところ、地元ではそのまま打っているから篩ってはダメと言われました)
2015年に御嶽山の噴火もあり、安曇野産から越前の増田そば製粉所の「石臼挽特選そば粉」に変えました。
粒度がそろっていてとても打ち易いと「蕎麦打ち迷人達」から絶賛をいただきました。
一方食べる人達は「おぉ〜長い」「美味しい美味しい」と食べ、30cmの「寸胴」で茹でている「茹で人」だけが必死に茹でても間に合わないくらいで、「寸胴」で茹でているところと、ざるに山盛りのおそばを食べている姿を写真におさめる暇も有りませんでした。
2018年前々から目につけていた信州小諸の大西製粉の「石臼挽き蕎麦粉」や「寒ざらしそば粉」が良さそうかなと使ってみましたところ、越前よりやっぱり蕎麦粉は信州のだよなと「蕎麦打ち迷人達」と「食べる人達」からも推奨され、当分は信州小諸の蕎麦粉を使うことに決めました。
|
そばを食べようかい?の仲間達 2023/05 |
そばを食べようかい?の仲間達 2023/05 |
サイクルトレーナー 2020/10 |
雨にも負けず風にも負けず 2020/10 |
そばを食べようかい?の仲間達 2019/05 |
そばを食べようかい?の仲間達 2019/05 |
飲んだ!飲んだ!食った!食った! 2019/05 |
飲んだ!飲んだ!食った!食った! 2019/05 |
そばを食べようかい?の仲間達 2018/05 |
そばを食べようかい?の仲間達 2017/05 |
そばを食べようかい?の仲間達!! 2018/05 |
これから、そばを食べようかい? 2018/05 |
今年の主役は 大西製粉か大吟醸か? 2018/05 |
今年の主役は 大西製粉か大吟醸か? 来年の再会を約して 2018/05 |
咲き終わってしまった、つつじ!! 残念ながら10日前まで咲いていました の写真を添えて 2018/05 |
これから咲くサボテン!! 残念ながら20日後に咲きます の写真を添えて 2018/05 |
Downつつじ |
Downサボテン |
そばを食べようかい?の仲間達!! 2017/05 |
先ずは、乾杯と行きましょう。 2017/05 |
たらふく飲んで食べて。 2017/05 |
来年の再会を約して無事終わりました。 2017/05 |
そばを食べようかい? の仲間達今年はつつじが 早く散ってしまいました!! 2016/05 |
飲み物を用意してはじめましょうか? 2016/05 |
先ずは、乾杯と行きましょう。 2016/05 |
来年の再会を約してたらふく 飲んで食べて無事終わりました。
2016/05 |
そばを食べようかい?の仲間達 つつじを咲かせました!! 2015/05 |
「蕎麦打ち迷人」以外は 盛り上がっています。 2015/05 |
上手く打てそうだぞおぉ〜 2015/05 |
上手く打てそうだぞおぉ〜 2015/05 |
「蕎麦打ち迷人」以外は盛り上がっています。 2015/05 |
「蕎麦打ち迷人」以外は盛り上がっています。 2015/05 |
上手く打てそうだぞおぉ〜 2015/05 |
一休みしてからもりもりたべるぞおぉ〜 2015/05 |
新兵器:自動麺切り機登場!! 2014/06 |
新兵器:自動麺切り機登場!! 2014/06 |
新兵器:自動麺切り機登場!! 2014/06 |
新兵器:自動麺切り機登場!! 2014/06 |
新兵器:自動麺切り機登場!! 2014/06 |
新兵器:自動麺切り機登場!! 2014/06 |